Nuestra Historia
Originalmente, La Güira se fundó en el 1970, por el ex jugador del Baloncesto Superior Nacional, Gustavo Mattey. Él creó el concepto de La Güira Burger, un comercio pequeño dedicado a vender exclusivamente hamburguesas y cócteles. En el 1972, mi abuelo, Nelson González, adquiere el negocio y decide cambiar el ofrecimiento a comida criolla y ampliar las instalaciones. Se abrieron 2 locales adicionales con el mismo nombre, uno en Camuy y otro en Lares. En el 2000, Nelson González decide vender la llave de su negocio. Trece años más tarde, Nelson González Pacheco, la 3ra generación de la familia, tomo las riendas del restaurante con una nueva visión de resaltar el exquisito sabor de la comida puertorriqueña, tanto para el comensal local como el turista.
En 2017, después del paso del huracán María y habiendo sufrido daños severos en la estructura, logramos reabrir el restaurante tras 18 días cerrados al público. En 2018, se remodeló el local para ofrecer una experiencia más moderna y acogedora.
El corazón de La Güira es nuestro equipo de cocina liderado por el chef ejecutivo, Nelson González. Nuestra visión es convertirnos en el restaurante de comida puertorriqueña favorita de todos, sobrepasando las expectativas del comensal más exigente. Que cada persona que nos visite, se deleite con nuestros platos y quiera regresar.